女社長へのあゆみプリザ教室お花代削減②

プリザ教室お花代削減②

2008/05/23(金) 00:22:30

こちらの記事の続きになります
プリザ教室お花代削減

この前の記事で
「在庫をうまく管理し購入する花材の数を減らす」ことが
お花代削減につながると書きました
でもこれは既に長年教室運営をなさっている方に聞いても難しいようです

中途半端に違う色の花材が余ってしまっている
でもその色が使いたいという生徒さんが急にいっぱいきたら困る
追加注文
さらにまた少しずつ余る
という悪循環にも陥りがちですよね
購入した花材をしっかり使い切って無駄をなくせば
注文が減り、費用も節約できます
ではどうすれば使い切ることができるのでしょうか。

まずこれから教室経営を始める初心者さんは、
キット形式で始めるのが一番効率がいい方法でしょう
花器と花材の種類・数・色をあらかじめ決めておき
そのとおりに作ってもらう方法です。
そしてそのアレンジは限定○○個と決めておき、
その個数＋α（花が破損したときとかのために少しだけ多めに）の
花材だけを購入するのです。

但しその場合は、生徒さんに楽しんでもらうために
次のような工夫ができるといいと思います。
脇役系の花の色やリボン、飾り等は
　いくつかの種類から選択できるようにしておく。
常時何種類かアレンジを用意しておき、
　限定の個数分が終わってしまったものは
　新しいアレンジに切り替える。
これらの工夫により、多少なりとも選ぶ楽しさを味わってもらったり、
色んなアレンジを作るために何度も通ってもらうことができるようになります。

もし、「私はこうやって少ない花材で教室経営してます」
って方がいましたら是非コメントに
書き込んでいただければと思います。